グラナ・パダーノPDOのヘルシー玄米サラダ

玄米：240 g
グラナ・パダーノPDO ：150 g
エンドウ豆：100 g
ミニトマト：200 g
コーン：75 g
ゆで卵：4個
ピットグリーンオリーブ：80 g
バジル：1
エキストラバージンオリーブオイル
塩
コショウ

１．米をたっぷりの塩水で茹で、炊いたら水を切って冷水で洗い流します。
２．米を大きなミキシングボウルに移し、エンドウ豆、コーン、ミニトマトを四つ切りにしたもの、オリーブ、バジルの葉、ゆで卵を四つ切りにしたもの、角型のグラナ・パダーノPDOを加え、よく混ぜます。
３．塩コショウで味付けし、エキストラバージンオリーブオイルを少量まぶして、ライスサラダを冷やしてお召し上がりください。