ラディッキオ、リコッタチーズ、梨、クルミ、グラナ・パダーノPDOリゼルヴァのセイボリーパイ

折り込みパイ生地：1 ロール
グラナ・パダーノPDO リゼルヴァ：100 g
リコッタチーズ：250 g
梨：6
ラディッキオ：1
卵：2個
殻付きクルミ：50 g
エキストラバージンオリーブオイル
塩
コショウ

１．ノンスティックフライパンで、細切りにしたラディッキオを少量のエクストラヴァージンオリーブオイルで炒め、塩とコショウを少し加えます。
２．ボウルに、リコッタチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、卵、すりおろしたグラナ・パダーノPDOリゼルヴァを混ぜ合わせ、塩とコショウで味付けします。
３．丸いベーキングパンにパイ生地を敷き、フォークで表面に穴を開け、リコッタチーズのミックスを注ぎ、スプーンで広げます。
４．スライスした洋ナシを加え、すりおろしたグラナ・パダーノPDO、殻付きクルミ、エクストラヴァージンオリーブオイルをまぶし、180°Cに予熱したオーブンで25〜30分間焼きます。
温かいセイボリーパイを召し上がれ。