チキン、ザクロ、ニンジン、黒キャベツ、玄米、グラナ・パダーノPDOリゼルヴァクリーム

玄米：300 g
グラナ・パダーノPDO リゼルヴァ：100 g
鶏むね肉：350 g
ザクロ：1個
ほうれん草：500 g
ニンジン：4本
にんにく：1片
米粉：大さじ2
オレンジ：1個
レモン：1個
エキストラバージンオリーブオイル
塩
コショウ

１．ほうれん草をノンスティックフライパンで、少量のエキストラバージンオリーブオイルとニンニク1片で炒めます。
２．玄米をたっぷりの塩水で茹で、水気をきって油、塩、こしょう、レモン汁で味を整えます。
３．鶏むね肉を細切りにし、米粉をまぶして、ノンスティックフライパンで少量のエキストラバージンオリーブオイルをまぜながら調理します。 オレンジジュース、塩、コショウをふり、別のお皿にとります。
４．まだ熱い材料をボウルに入れ、最後にスライスしたニンジン、ザクロの粒を加え、グラナ・パダーノPDOリゼルヴァのフレークを飾ります。
温かいうちにサラダを召し上がれ。